3月17日，奈雪的茶宣布大幅降價(jià)，推出20元以下新茶飲產(chǎn)品線輕松系列，以替代原有的霸氣系列部分產(chǎn)品。記者注意到，奈雪的茶多款產(chǎn)品價(jià)格下調(diào)，最高降幅達(dá)10元，主力價(jià)格帶整體下移，目前已無(wú)30元以上產(chǎn)品。業(yè)界分析，奈雪的茶此舉或?yàn)轫槕?yīng)市場(chǎng)需求變化，穩(wěn)步拓店進(jìn)入新城市，為品牌擴(kuò)展更多客群。

告別30元時(shí)代

據(jù)了解，奈雪的茶30元以上產(chǎn)品的價(jià)格均已下調(diào)至29元，全面告別“3”字頭。與此同時(shí)，奈雪的茶官宣輕松系列，價(jià)格在9-20元之間，包含純茶、水果茶、寶藏茶等多個(gè)種類。其中，輕松葡萄、輕松芒果定價(jià)19元，相比霸氣葡萄、霸氣芒果價(jià)格下調(diào)高達(dá)10元，該系列還將每月推出至少一款新品。

經(jīng)過(guò)此次調(diào)整，奈雪的茶價(jià)格帶整體下移至9元起，這也是其首次推出“個(gè)位數(shù)”現(xiàn)制飲品，14-25元成為主力價(jià)格區(qū)間。

對(duì)于降價(jià)的原因，奈雪的茶方面對(duì)中國(guó)商報(bào)記者表示，“調(diào)價(jià)是品牌深入洞察消費(fèi)者需求，并基于自身強(qiáng)大的供應(yīng)鏈能力、數(shù)字化能力和品質(zhì)控制能力，希望在更寬的價(jià)格帶中為消費(fèi)者提供更輕松、豐富的選擇。此次推出的‘輕松系列’將與其他系列一樣采用優(yōu)質(zhì)原料，延續(xù)一貫優(yōu)質(zhì)品質(zhì)。”

奈雪的茶方面稱，目前，奈雪的茶數(shù)字化建設(shè)已初具成效，自研數(shù)字化系統(tǒng)及設(shè)備的陸續(xù)投入使用，對(duì)經(jīng)營(yíng)的降本增效助力已逐漸呈現(xiàn)。在供應(yīng)鏈方面，奈雪的茶已建成穩(wěn)定高效的供應(yīng)鏈體系。在規(guī)模采購(gòu)的同時(shí)，通過(guò)共建茶園果園、數(shù)字化管理調(diào)控以及強(qiáng)大的品牌議價(jià)能力，壓縮了上游規(guī)模成本，為產(chǎn)品價(jià)格調(diào)整提供了空間。

價(jià)格戰(zhàn)開啟

記者注意到，新式茶飲行業(yè)價(jià)格戰(zhàn)早已悄然開啟。2月底，喜茶宣布產(chǎn)品全面下調(diào)價(jià)格，“在2022年將不再推出29元及以上的飲品類新品，且絕不漲價(jià)”。目前，喜茶15-25元的產(chǎn)品已占據(jù)全部產(chǎn)品的60%以上。

有觀點(diǎn)認(rèn)為，新式茶飲頭部企業(yè)帶頭降價(jià)，一定程度上將加速行業(yè)分化，并推動(dòng)整個(gè)行業(yè)加速進(jìn)入洗牌期。各大品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)，價(jià)格是一方面，但贏得市場(chǎng)更重要的核心仍在于對(duì)消費(fèi)者需求的有效滿足。

根據(jù)NCBD發(fā)布的《2020-2021中式新茶飲行業(yè)發(fā)展報(bào)告》，2020年我國(guó)新式茶飲單價(jià)20元以下市場(chǎng)占比高出八成。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，奈雪的茶此次下調(diào)價(jià)格很可能是為了配合其拓店步伐，進(jìn)入更多的新城市，擴(kuò)展更多客群。截至3月，奈雪的茶已經(jīng)在全國(guó)80多個(gè)城市開出近900家門店，門店數(shù)量仍在穩(wěn)步增長(zhǎng)中。

受新冠肺炎疫情影響，人們理性消費(fèi)意識(shí)明顯增強(qiáng)，對(duì)價(jià)格的變化更為敏感。從奈雪的茶近期動(dòng)作來(lái)看，大幅降價(jià)的同時(shí)，推出更多20元以下的茶飲，也能讓消費(fèi)者購(gòu)買更無(wú)負(fù)擔(dān)，喝起來(lái)更輕松。有消費(fèi)者表示，奈雪的茶降價(jià)后，其從每周奶茶自由變?yōu)榱嗣刻炷滩枳杂伞?/p>

“受疫情影響，社會(huì)消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對(duì)于‘性價(jià)比’的訴求絕非單純追求低價(jià)，性能和品質(zhì)依然是剛需。” 中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)茶飲咖啡專委會(huì)秘書長(zhǎng)韓毅表示，奈雪的茶此次降價(jià)，本質(zhì)上是對(duì)價(jià)格帶的下探策略，是順勢(shì)而非逆勢(shì)，為市場(chǎng)下沉提供了更多的空間，也迎合了消費(fèi)需求的轉(zhuǎn)變。

“為了順應(yīng)新消費(fèi)趨勢(shì)，奈雪的茶打出一組降價(jià)更新的產(chǎn)品組合拳。對(duì)消費(fèi)者而言，以更低的價(jià)格品嘗高質(zhì)的產(chǎn)品是無(wú)法抗拒的選擇。奈雪的茶作為行業(yè)頭部品牌，在原料品質(zhì)和品牌印象上已經(jīng)形成優(yōu)勢(shì)，在此基礎(chǔ)上優(yōu)化定價(jià)機(jī)制，提高產(chǎn)品的性價(jià)比，使‘平價(jià)’與‘優(yōu)質(zhì)’兩大標(biāo)簽共存，是非常明智的打法。”韓毅認(rèn)為。

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