紅參自古就是養(yǎng)生滋補佳品,也是備受好評的“新資源食品”。因為有著豐富的人參皂苷及多種有益健康的營養(yǎng)素,紅參成為不少人膳食滋補調(diào)理的選擇。在科學(xué)研究的幫助下,紅參的潛力被不斷發(fā)現(xiàn),時尚便捷的吃法也逐漸被開發(fā)。因此#新青年活力研究所#圍繞“活力必備好物”、“精挑細選Tips”以及“花式吃法大全”三大板塊,邀請各路名家大咖、高能吃貨、戲精段子手們暢所欲言,探討新青年的活力生活。

“熬最深的夜”、“吃最辣的火鍋”、“蹦最嗨的迪”……不良生活習(xí)慣正在悄悄影響人們的健康?！?022中國職場青年睡眠質(zhì)量報告》中顯示:超5成年輕人每天0點后才睡覺。職場和生活的壓力,更是讓疲勞的年輕人“回血”困難,陷入健康困局。

因此,在“活力必備好物”板塊中,卡迪夫大學(xué)碩士、中醫(yī)世家王其林針對熬夜黨的健康問題現(xiàn)身講解,提及服用養(yǎng)生食品,如人參等,參類滋補品中的人參皂苷是關(guān)鍵的營養(yǎng)成分,而通過熟制而成的紅參具有豐富的人參皂苷含量,能幫助調(diào)理健康。中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長馬冠生更是圍繞《中國居民膳食指南(2022)》新變化做了權(quán)威解讀,從膳食搭配的層面,為新青年們分享了營養(yǎng)膳食的底層邏輯。

會吃更要懂吃!如何挑選營養(yǎng)價值高的產(chǎn)品困擾了許多初嘗養(yǎng)生的新青年。在“精挑細選Tips”板塊,知乎食品安全、科普話題知名答主孫亞飛表達了自己的觀點——“學(xué)會看成分才是選好營養(yǎng)產(chǎn)品的王道”。

以紅參為例,以前判斷紅參的好壞只能憑經(jīng)驗,現(xiàn)在除了借助科學(xué)技術(shù)手段,大品牌憑借百年積累,推出“天地良”的分類,不同分類對應(yīng)不同標準,能夠幫助消費者更加快速分辨營養(yǎng)價值高的產(chǎn)品。

合理的膳食結(jié)構(gòu)是健康的基礎(chǔ),怎么食的健康、食的時尚也有新花樣。在“花式吃法大全”板塊中收錄了健康、菜譜、食補等話題,兒童營養(yǎng)師王斌還力薦了一道紅參煨雞湯:先將一半的紅參片、大棗、糯米塞入雞胸內(nèi)封好。把雞肉冷水下鍋后,再加入剩余的紅參片、大棗,大火煮沸后,放入枸杞,文火慢燉一個半小時即可。這樣燒出來的雞湯濃郁鮮美,夾雜著紅參的清香,營養(yǎng)滋補又美味……

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