“人生豪邁喝豪邁”這是豪邁白酒的口號(hào),云倉(cāng)酒莊為豪邁白酒的運(yùn)營(yíng)方,豪邁白酒秉承傳統(tǒng)釀造工藝,純糧釀造,是多品類,多包裝,多價(jià)格區(qū)間的系列化白酒,初期醬香酒系列都在醬香酒核心產(chǎn)區(qū)茅臺(tái)鎮(zhèn)進(jìn)行生產(chǎn)。

據(jù)了解,端午踩曲是茅臺(tái)鎮(zhèn)正宗醬香型白酒一個(gè)生產(chǎn)周期的開(kāi)始,一般是端午時(shí)節(jié)開(kāi)始制作酒曲。醬酒制曲是一種傳統(tǒng)的釀造醬香型白酒的工藝,主要用于生產(chǎn)中國(guó)的名酒之一——醬香型白酒。醬香型白酒以其獨(dú)特的風(fēng)味和醇厚的口感而聞名,而制曲是釀造醬香型白酒的關(guān)鍵步驟之一。

制曲是將大米、小麥等谷物進(jìn)行發(fā)酵,產(chǎn)生酒曲,然后加入水、酒曲、酵母等原料進(jìn)行發(fā)酵,最后蒸餾而成。而端午制曲是指在端午節(jié)期間制作的酒曲,這是因?yàn)槎宋绻?jié)是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一,也是釀造醬香型白酒的最佳時(shí)機(jī)。

據(jù)云倉(cāng)酒莊豪邁白酒介紹,端午節(jié)期間的氣溫和濕度適宜,有利于酒曲的發(fā)酵過(guò)程。此外,端午節(jié)還有一個(gè)重要的傳統(tǒng)習(xí)俗就是吃粽子,而制曲的原料之一就是糯米,與粽子的制作原料相同。因此,在端午節(jié)期間制曲可以充分利用當(dāng)?shù)氐呐疵踪Y源,提高酒曲的質(zhì)量和口感。

此外,制曲過(guò)程中的溫度、濕度和環(huán)境等因素對(duì)酒曲的質(zhì)量也有很大影響。而端午節(jié)期間的氣候條件相對(duì)穩(wěn)定,有利于酒曲的發(fā)酵和培養(yǎng)。因此,選擇在端午節(jié)期間制曲可以保證酒曲的質(zhì)量和口感的穩(wěn)定性。

總之,醬酒要選擇在端午節(jié)期間制曲,是因?yàn)槎宋绻?jié)的氣候條件適宜,有利于酒曲的發(fā)酵和培養(yǎng),同時(shí)也可以充分利用當(dāng)?shù)氐呐疵踪Y源,提高酒曲的質(zhì)量和口感。這樣制造出的醬香型白酒具有獨(dú)特的風(fēng)味和口感,成為中國(guó)傳統(tǒng)白酒的代表之一。

豪邁白酒是云倉(cāng)酒莊推出的第一款白酒品牌,旗下醬酒產(chǎn)品均為貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香型白酒。總所周知,茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒是中國(guó)貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)出產(chǎn)的一種著名白酒,因其獨(dú)特的釀造工藝和優(yōu)質(zhì)的原材料而聞名于世。

以下是一些關(guān)于云倉(cāng)酒莊豪邁醬香型白酒為什么要選擇在茅臺(tái)鎮(zhèn)出產(chǎn)的原因:

釀造工藝:

茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒采用傳統(tǒng)的釀造工藝,歷經(jīng)多個(gè)步驟,包括精選優(yōu)質(zhì)的高粱、水泉、麥曲等原料,經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾、陳釀等過(guò)程,使得酒質(zhì)純正、口感醇厚。

獨(dú)特口感:

茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒具有獨(dú)特的香氣和口感,清香濃郁、醇厚細(xì)膩,入口順滑,回味悠長(zhǎng),給人以深刻的印象。

歷史文化:

茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒有著悠久的歷史和文化底蘊(yùn),起源于明朝,至今已有幾百年的歷史。它是中國(guó)的國(guó)酒之一,享有盛譽(yù),被譽(yù)為“中國(guó)酒王”。

稀缺性:

茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒的產(chǎn)量有限,供不應(yīng)求,因此市場(chǎng)上供不應(yīng)求,價(jià)格居高不下。這也增加了它的珍貴性和獨(dú)特性。

“一方水土釀一方酒”,云倉(cāng)酒莊豪邁白酒都是由釀酒師精心釀造而成的,自創(chuàng)立以來(lái),一直堅(jiān)守工匠精神,精心打磨產(chǎn)品,經(jīng)過(guò)繁復(fù)的工藝,從投料到產(chǎn)品出廠,歷經(jīng)多道環(huán)節(jié)的錘煉。每一杯豪邁醬香酒都有著醬香突出,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng),空杯留香持久的獨(dú)特風(fēng)格。

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