國(guó)際在線報(bào)道（記者 賈思曼）：18年前，印度友人德福因?yàn)闊嶂怨Ψ螂娪皝?lái)到中國(guó)，如今已在中國(guó)擁有8家餐廳。他以美食為媒，努力搭建中印文化溝通交流的橋梁；在融入中國(guó)生活的同時(shí)，他也感受著中國(guó)的機(jī)遇與發(fā)展。

(資料圖)

“我原本來(lái)中國(guó)就想待6個(gè)月熟悉一下功夫，因?yàn)槲乙詾槊總€(gè)人都會(huì)功夫，但是沒(méi)想到，你看我18年在這里，愛(ài)上中國(guó)了?！庇《热说赂?005年來(lái)到中國(guó)，他去過(guò)多個(gè)城市，被中國(guó)的活力與發(fā)展魅力所吸引。2013年，德福在西安開(kāi)了自己的第一家印度餐廳。剛開(kāi)始，他只是抱著試一試的心態(tài)，沒(méi)想到，幾年時(shí)間，餐廳經(jīng)營(yíng)得越來(lái)越紅火。

他說(shuō)：“剛開(kāi)始我做了各種宣傳，在各種架子上面、電視上面、網(wǎng)絡(luò)方面……西安現(xiàn)在是非常國(guó)際化的城市，你想吃什么，不管什么餐飲西安都有，現(xiàn)在大家的口味都是非常國(guó)際化。現(xiàn)在我們不需要做那么多廣告。我原來(lái)是1家餐廳，現(xiàn)在我們?cè)谖靼灿?家印度餐廳，此外還開(kāi)了3家中餐廳?！?/p>

德福覺(jué)得，中國(guó)良好的營(yíng)商環(huán)境給了自己莫大的支持。比如，餐廳剛開(kāi)業(yè)的時(shí)候，他就享受到了西安市鼓勵(lì)創(chuàng)業(yè)政策帶來(lái)的福利；新冠肺炎疫情期間，當(dāng)?shù)卣譃樗麥p免了店鋪?zhàn)饨稹⑽飿I(yè)費(fèi)等費(fèi)用?！拔业街袊?guó)以后能發(fā)展得這么好，還是中國(guó)的力量——大家都想你做大，都來(lái)支持你做大的時(shí)候，你不會(huì)失敗的，不可能失敗。所以我經(jīng)常給我認(rèn)識(shí)的外國(guó)朋友說(shuō)，你們想創(chuàng)業(yè)，歡迎到西安，從西安開(kāi)始發(fā)展的話(huà)，你肯定成功?！?/p>

德福的創(chuàng)業(yè)還得益于這些年中國(guó)的開(kāi)放與發(fā)展。印度菜喜歡用香料烹飪，過(guò)去，德福餐廳里使用的香料大多需要從印度進(jìn)口過(guò)來(lái)。但現(xiàn)如今，隨著中國(guó)不斷擴(kuò)大進(jìn)口，越來(lái)越多的外國(guó)食材出現(xiàn)在了中國(guó)人的餐桌上，德福也能在西安的市場(chǎng)里找到地道的印度香料，大大節(jié)約了餐廳的經(jīng)營(yíng)成本。

德福說(shuō)：“我們印度的香料里面，原來(lái)很多東西我們?cè)谶@邊買(mǎi)不到，但是現(xiàn)在一個(gè)咖喱粉里面有15種材料，我們最起碼8種就能在這邊找到，解決了60%-70%的問(wèn)題。”

這幾年，互聯(lián)網(wǎng)在中國(guó)快速發(fā)展，不僅讓德福的生活更加便利，也為他的“事業(yè)”發(fā)展帶來(lái)紅利：足不出戶(hù)，他就可以進(jìn)行異地開(kāi)店的考察；線上外賣(mài)接單，即便是疫情期間，餐廳客流量也并未受太大影響。德福說(shuō)：“中國(guó)的網(wǎng)絡(luò)發(fā)展非常厲害，現(xiàn)在我跟我愛(ài)人想買(mǎi)什么，我們?cè)贏PP馬上就可以買(mǎi)到，第二天商品就到家了。手機(jī)上面什么都有，你想去什么地方，想吃什么樣的菜，它就自動(dòng)推薦給你，非常方便，真的發(fā)展得特別好?！?/p>

德福一家定居在西安已近10年，他常常自豪地稱(chēng)自己是一位“老西安”人。回想起當(dāng)初留在中國(guó)、在西安創(chuàng)業(yè)的決定，德福感慨自己的選擇沒(méi)有錯(cuò)?！拔艺J(rèn)為一個(gè)外國(guó)人想了解中國(guó)，必須要從西安開(kāi)始，它是絲綢之路的起點(diǎn)，因?yàn)檫@是最代表傳統(tǒng)、有故事、有歷史的城市之一。我覺(jué)得西安人特別好，確實(shí)不想離開(kāi)西安了?！?/p>

德福的孩子也在西安出生、成長(zhǎng)，如今都在西安上小學(xué)。德福說(shuō)，孩子們也和他一樣，把中國(guó)當(dāng)成了自己的“家”。

德福說(shuō)：“上次去印度了以后，孩子們說(shuō)爸爸我們要回家，我說(shuō)印度不是你們的家嗎？他們說(shuō)不是，我們要回我們的西安。現(xiàn)在我的兩個(gè)孩子在西安大雁塔學(xué)校，和中國(guó)孩子一起說(shuō)陜西話(huà)，他們完全是‘老西安人’了?！?/p>

讓德福感到慶幸的是，在“事業(yè)有成”的同時(shí)，自己的“功夫電影夢(mèng)”也實(shí)現(xiàn)了。他參演了20多部中國(guó)電影和電視劇，其中不乏一些功夫片。

德福說(shuō)，他希望成為印中溝通交流的橋梁，讓兩國(guó)的人們加深了解、增進(jìn)友誼。他看好中國(guó)的未來(lái)，“你看，各個(gè)方面，中國(guó)都發(fā)展得特別好，我能看到它的未來(lái)，原來(lái)我也去過(guò)很多國(guó)家，但是我還是就想在這邊?！?/p>

關(guān)鍵詞： 印度餐廳 事業(yè)有成