“小雪”到腌菜忙 冬季進補選“跑山羊” 天天觀點
- 央視網(wǎng)
- 2022-11-22 15:31:09
(資料圖)
央視網(wǎng)消息:因為小雪前后豐收的蔬菜口感好,適合腌制,因此小雪節(jié)氣也是人們開始儲備過冬食物的時候,接下來我們就一起去四川看一看。
秋分種菜小雪腌,冬至開缸吃過年。一個個飽滿充實的白蘿卜都是經(jīng)過精挑細選的,腌制前的加工很有講究。
四川省瀘州市納溪區(qū)豐樂鎮(zhèn)村民 李焱梅:切得時候是有規(guī)矩的,先切成片,然后切成一條一條的斜杠,牽起來一片就是一條。
切好的蘿卜條撒上鹽腌出水分,同時讓咸淡更加均勻,容易入味,再掛在長繩上。冬天的風不僅溫度低,還略微干燥,幾天時間便可吹干蘿卜條的水分,脫水的蘿卜條捏起來軟軟的,可以開始調料了。
四川省瀘州市納溪區(qū)豐樂鎮(zhèn)村民 李焱梅:除了放秘制的油酥辣椒還有花椒面以外,另外我還放了一點白糖提鮮,白糖放進去口感更好。
“小雪”來臨,氣溫開始逐漸降低,不少地方的傳統(tǒng)講究“冬季進補”,吃羊肉就是冬季進補的重要內容。每天早上,四川梓潼縣觀義鎮(zhèn)河口村村民楊科志把紅薯藤投在核桃樹下,山羊們聽見響動就呼啦啦地從四面八方跑出來搶食。楊科志今年養(yǎng)了100頭山羊,記者采訪時,山下已經(jīng)有客戶預定山羊了。楊科志介紹,村里像他一樣養(yǎng)“跑山羊”的人越來越多,銷路都不愁,喜歡“跑山羊”的人越來越多了。
- “小雪”到腌菜忙 冬季進補選“跑山羊” 2022-11-22
- 黃河岸邊萬畝蓮藕進入采收季 藕農搶抓農時2022-11-22
- 新資訊:冬季游逐漸升溫 四川文旅深度融合2022-11-22
- 天天最新:守好糧倉端牢飯碗 秋糧主產(chǎn)區(qū)已2022-11-22
- 全球視點!我國用于載人登月的新一代載人火2022-11-22
- 接連被罰!中鐵十九局集團有限公司工地因安2022-11-22
- 天天熱資訊!青島:冬雨零星 氣溫下降2022-11-22
- 城陽區(qū)11月21日報告的1例確診病例行程軌跡2022-11-22
- 2歲孩患癌癥之王已全身擴散 他們打出組合2022-11-22
- 青島湛山三路:金色之路,宛若童話2022-11-22
- 費控用戶是什么?費控閥值是什么意思?2022-11-22
- 2022中國江蘇電子商務大會在南京召開2022-11-22
- 錢被吞了一般退款幾天?錢被吞了沒有憑條銀2022-11-22
- 隔離費用交不起怎么辦?隔離要遵守的流程是2022-11-22
- 免費額度是自己的錢嗎?免費額度可以提現(xiàn)到2022-11-22
- 天天快訊:中國裁判完成卡塔爾世界杯首秀2022-11-22
- 全球今熱點:沉沒百余年的古船已出水600件2022-11-22
- 關愛你我他(她)·溫暖千萬家丨鄭州:救助2022-11-22
- 剛裁員又招聘?馬斯克打造“硬核”推特又有2022-11-22
- “豫八條”打通物流配送“最后一公里”|當2022-11-22
- 11月21日0時至24時青島市新型冠狀病毒肺炎2022-11-22
- 即墨:關于做好近期疫情防控工作的通告2022-11-22
- 膠州市11月21日報告的2例無癥狀感染者涉及2022-11-22
- 今日迎小雪節(jié)氣,青島市區(qū)最低氣溫8℃,并2022-11-22
- 【天天熱聞】驚險!男子遭遇電信網(wǎng)絡詐騙 2022-11-22
- 實時更新 | 因降雨,河南多條高速路段禁2022-11-22
- 北京11月21日新增274例本土確診病例、11642022-11-22
- 【天天時快訊】蹦床世錦賽中國隊收獲一金一2022-11-22
- 子償父愿!利比里亞總統(tǒng)之子、美國隊球員小2022-11-22
- 第三批適用增值稅政策的抗癌藥品和罕見病藥2022-11-22