10月28日，2021年”百勝杯”食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)大學(xué)生競(jìng)賽河南省分站賽于鄭州高新萬科必勝客餐廳舉行。來自本省的4所高校的同學(xué)們同場(chǎng)競(jìng)技、展開角逐?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)到處洋溢著青春的活力。最終，來自河南工業(yè)大學(xué)的代表隊(duì)脫穎而出，獲得了河南省分站賽的冠軍，他們將代表河南省參加全國(guó)總決賽。

在河南省青少年發(fā)展基金會(huì)、河南省衛(wèi)生健康宣傳教育中心、鄭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局的共同指導(dǎo)下，“百勝杯”河南省分站賽在鄭州高新萬科必勝客餐廳正式舉辦。該餐廳也是必勝客“蔬果100+行動(dòng)計(jì)劃”科普主題餐廳，店內(nèi)展示了常見的水果蔬菜的科普，比如：吃芹菜會(huì)不會(huì)變黑，為什么運(yùn)動(dòng)員很喜歡吃香蕉等問題的專業(yè)解答，希望顧客在就餐的同時(shí)也能了解均衡膳食的知識(shí)和吃動(dòng)平衡的健康生活方式。

據(jù)了解，本次河南省分站賽也是“百勝杯”活動(dòng)首次落地鄭州，活動(dòng)當(dāng)天，鄭州大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院的四支隊(duì)伍共同比拼，給在場(chǎng)的嘉賓帶來了一場(chǎng)精彩紛呈的比賽。比賽分為必答題、搶答題、附加題三個(gè)環(huán)節(jié)，題目不僅涵蓋了營(yíng)養(yǎng)健康類別，還包括了食品安全類別，在必答題環(huán)節(jié)，四支隊(duì)伍均以滿分的成績(jī)展示了自己豐富扎實(shí)的食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)儲(chǔ)備，搶答環(huán)節(jié)中，大家不僅拼“食力”，還要拼手速，針對(duì)“發(fā)芽的土豆為什么不能食用”、“人一天應(yīng)該攝入多少克鹽”等題目進(jìn)行搶答，讓比賽進(jìn)入了白熱化階段。但是大家的比分差距并不大，到了拉開差距的附加題環(huán)節(jié)，題目按照難易程度分為30分、20分、10分的類別，實(shí)力與運(yùn)氣兼?zhèn)涞暮幽瞎I(yè)大學(xué)獲得了本輪比賽的勝利。比賽最后考驗(yàn)大學(xué)生綜合能力的“脫口秀”環(huán)節(jié)來了，大家圍繞著科學(xué)膳食闡述自己對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的看法。脫口秀環(huán)節(jié)過后，經(jīng)過四輪比拼，河南工業(yè)大學(xué)獲得了冠軍，可謂實(shí)至名歸。

“組織學(xué)習(xí)、培訓(xùn)和競(jìng)賽，是企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任的重要內(nèi)容，也是履行社會(huì)責(zé)任、盡職社會(huì)義務(wù)的重要舉措。我們鼓勵(lì)和支持更多的餐飲企業(yè)去組織、去執(zhí)行、去參與、去宣傳、去落實(shí)，也鼓勵(lì)和支持更多的大學(xué)生朋友參與其中，貢獻(xiàn)力量。大學(xué)生朝氣蓬勃，擁有專業(yè)知識(shí)，是國(guó)家、社會(huì)的未來和希望，更承擔(dān)著在食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域未來發(fā)展的重任。大學(xué)生朋友要努力學(xué)習(xí)、廣泛汲取食品安全知識(shí)，努力成為食品安全社會(huì)共治的中堅(jiān)群體。” 鄭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲監(jiān)管處處長(zhǎng)石超鈞說道。

大學(xué)生作為站在新時(shí)代、新技術(shù)、新思想最前沿的群體，是學(xué)習(xí)和傳承食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)和科學(xué)觀的中堅(jiān)力量，更是帶動(dòng)食品安全社會(huì)共治的重要群體。“百勝杯”通過專業(yè)型知識(shí)競(jìng)賽，提升大學(xué)生食品安全素養(yǎng)，普及食品安全知識(shí)，助力大學(xué)生群體培養(yǎng)健康、科學(xué)的生活方式。

關(guān)鍵詞： 食品安全 營(yíng)養(yǎng)健康 百勝杯 科學(xué)