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自制臭鱖魚(yú)的方法是什么 自制臭鱖魚(yú)的方法介紹

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  • 2023-04-24 08:17:13


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關(guān)于臭鱖魚(yú)，臭鮭魚(yú)這個(gè)很多人還不知道，今天菲菲來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、自制臭鱖魚(yú)很麻煩的！我提供給你方法，自己調(diào)試。

2、原料：鱖魚(yú)一條（約700克） 鮮紅辣椒圈 30克海鮮汁50克 腌魚(yú)鹵2500克 豆油80克 香蔥段、鮮花椒各30克 蔥油40克將鱖魚(yú)整治好后，放入熬好放涼的腌魚(yú)鹵中，放上重物壓穩(wěn)（最好用青石）。

3、放在保鮮冰箱里自然發(fā)酵8天左右至有自然臭味即可。

4、將腌好的鱖魚(yú)取出搽凈水分，入六成熱的油鍋中煎至兩面金黃，入蒸鍋大火蒸8分鐘左右。

5、取出明爐放入香蔥段墊底，放入鱖魚(yú)、鮮紅辣椒圈、鮮花椒，澆入海鮮汁50克，淋入六成熱的蔥油。

6、點(diǎn)火上桌即可。

本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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