經(jīng)濟(jì)觀察報(bào) 記者 阿茹汗隨著財(cái)報(bào)季的到來(lái)，乳制品企業(yè)陸續(xù)交出了2022年的成績(jī)單，在乳制品消費(fèi)放緩的趨勢(shì)之下，乳企幾家歡喜幾家愁。

(相關(guān)資料圖)

在此背景下，健合集團(tuán)（1112.HK）日前發(fā)布的財(cái)報(bào)顯示出了多條腿走路的成效。健合集團(tuán)2022營(yíng)收127.8億元，增長(zhǎng)10.6%。旗下?lián)碛袐胗變籂I(yíng)養(yǎng)與護(hù)理用品、成人營(yíng)養(yǎng)與護(hù)理用品以及新近布局的寵物營(yíng)養(yǎng)與護(hù)理用品業(yè)務(wù)等三個(gè)業(yè)務(wù)板塊，在其占比最大的嬰幼兒配方奶粉業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)0.7%的增長(zhǎng)之時(shí)，成人營(yíng)養(yǎng)與護(hù)理、寵物營(yíng)養(yǎng)及護(hù)理業(yè)務(wù)均跑出了雙位數(shù)的增速。

除了以嬰幼兒配方奶粉為主營(yíng)業(yè)務(wù)的乳企外，綜合性的乳業(yè)集團(tuán)也在思考如何在成熟的市場(chǎng)中開拓出更廣闊的市場(chǎng)。蒙牛方面也表示，未來(lái)將持續(xù)加大乳品及營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域的研發(fā)投入，通過(guò)“資本+科研”雙輪驅(qū)動(dòng)，推動(dòng)科研成果產(chǎn)業(yè)化落地，積極探索特殊食品等第二、三增長(zhǎng)曲線?！霸谛律鷥簲?shù)量下降，市場(chǎng)面臨更大壓力的情況下，面對(duì)新形勢(shì)，尋找新的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn)對(duì)于嬰配粉企業(yè)確實(shí)比較迫切，不管是尋找第二增長(zhǎng)曲線還是在原有業(yè)務(wù)上的增長(zhǎng)破局，都需要我們聚焦資源，沉淀力量，不斷尋求市場(chǎng)突破?！卑膬?yōu)乳業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人如是說(shuō)。

事實(shí)上，在新業(yè)務(wù)的開拓上乳企們已有所嘗試，營(yíng)養(yǎng)品、嬰幼兒輔食、肉牛、特殊醫(yī)療用途配方奶粉等業(yè)務(wù)都出現(xiàn)在了企業(yè)的選項(xiàng)中，這些嘗試成效究竟如何？有哪些借鑒的意義？

新形勢(shì)與壓力

接下來(lái)澳優(yōu)乳業(yè)嬰配粉之外的業(yè)務(wù)，動(dòng)作會(huì)更為頻繁，例如淮安益生菌工廠正在竣工收尾階段，預(yù)計(jì)將在今年9月正式掛牌投用，并且今年會(huì)在營(yíng)養(yǎng)品方面推出多款新品。

嬰幼兒配方奶粉依然貢獻(xiàn)著健合集團(tuán)40.5%的營(yíng)收，不過(guò)在2022年該業(yè)務(wù)板塊的營(yíng)收同比增長(zhǎng)僅為0.7%，增速已經(jīng)低于成人營(yíng)養(yǎng)與護(hù)理12.5%、寵物營(yíng)養(yǎng)及護(hù)理20.9%的營(yíng)收同比增長(zhǎng)。健合集團(tuán)中國(guó)區(qū)公共事務(wù)總監(jiān)朱輝向記者介紹，從2023年的公司計(jì)劃看，考慮到嬰幼兒配方奶粉行業(yè)整體面臨的壓力，對(duì)于嬰幼兒配方奶粉業(yè)務(wù)的期許是保持穩(wěn)中有進(jìn)的增長(zhǎng)，而把更高的增長(zhǎng)目標(biāo)給予了成人營(yíng)養(yǎng)與護(hù)理、寵物營(yíng)養(yǎng)及護(hù)理業(yè)務(wù)板塊。

3月29日，蒙牛乳業(yè)發(fā)布的2022年財(cái)報(bào)顯示，實(shí)現(xiàn)收入925.9億元，同比增長(zhǎng)5.1%；經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)54.2億元，同比增長(zhǎng)11.6%，股東應(yīng)占利潤(rùn)增長(zhǎng)5.5%至53.03億元。除了液態(tài)奶、奶粉、冰淇淋等業(yè)務(wù)板塊外，奶酪也成為了蒙牛財(cái)報(bào)當(dāng)中的一個(gè)亮點(diǎn)，旗下奶酪業(yè)務(wù)上市公司妙可藍(lán)多此前發(fā)布的財(cái)報(bào)顯示，2022年實(shí)現(xiàn)總營(yíng)收48.3億元，同比增長(zhǎng)了7.8%。

不論是跳出乳制品行業(yè)布局營(yíng)養(yǎng)品、寵物賽道，抑或在乳制品行業(yè)內(nèi)探索原有業(yè)務(wù)之外的領(lǐng)域，正如澳優(yōu)乳業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人所說(shuō)，面對(duì)新的形勢(shì)和壓力，乳制品企業(yè)尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)變得更為迫切。

新的形勢(shì)與壓力所指的首先是，出生率下滑所造成的減量市場(chǎng)環(huán)境。嬰幼兒配方奶粉是國(guó)內(nèi)絕大部分頭部乳制品企業(yè)的主營(yíng)業(yè)務(wù)之一。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)，中國(guó)出生率已從2016年的 12.95%跌至 2022年的6.77%，2022年全國(guó)出生人口956萬(wàn)人。根據(jù)咨詢公司弗若斯特沙利文的報(bào)告，0-3歲兒童的數(shù)量相應(yīng)從2016年的5090萬(wàn)人下降到了2022年的約3200萬(wàn)人，復(fù)合年增長(zhǎng)率為-7.4%。

其次，嬰幼兒配方奶粉企業(yè)自2023年2月22日起面對(duì)新國(guó)標(biāo)的實(shí)施，需要重新遞交配方注冊(cè)申請(qǐng)，未通過(guò)新國(guó)標(biāo)下配方注冊(cè)，企業(yè)將不得生產(chǎn)該配方奶粉。新國(guó)標(biāo)要求下的配方注冊(cè)也加劇了行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)。

此外，新冠疫情三年乳制品消費(fèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)趨緩也加劇了企業(yè)的壓力。光明乳業(yè)近期交出了一份營(yíng)收、凈利潤(rùn)雙降的2022年成績(jī)單，光明乳業(yè)向經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)記者解釋，本期未完成經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的主要原因是乳制品消費(fèi)增長(zhǎng)趨緩，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，公司液態(tài)奶、其他乳制品收入同比下降，經(jīng)營(yíng)效益受到較大挑戰(zhàn)。

選擇新增長(zhǎng)的邏輯

在尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)上，健合集團(tuán)的步伐邁得更早一些，如今也有所成果。2015年健合集團(tuán)開始收購(gòu)澳大利亞營(yíng)養(yǎng)品企業(yè)Swisse，這也構(gòu)成了其現(xiàn)如今成人營(yíng)養(yǎng)與護(hù)理業(yè)務(wù)板塊。2020年，健合集團(tuán)進(jìn)而涉足寵物營(yíng)養(yǎng)及護(hù)理的新業(yè)務(wù)，收購(gòu)了美國(guó)寵物營(yíng)養(yǎng)品公司SolidGold。朱輝介紹，現(xiàn)在包括嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品、成人營(yíng)養(yǎng)品以及寵物營(yíng)養(yǎng)品在內(nèi)的所有營(yíng)養(yǎng)品的收入，已經(jīng)超過(guò)了該公司嬰幼兒配方奶粉的整體收入。

在尋找第二、第三個(gè)曲線上，健合集團(tuán)是如何考慮并做出選擇的？朱輝解釋，背后有公司的歷史基因的考慮。健合集團(tuán)的前身是專注于嬰幼兒配方奶粉業(yè)務(wù)的合生元公司。在合生元時(shí)代，該公司的目標(biāo)就是為0-3歲的嬰幼兒提供全方位的解決方案，因此已經(jīng)逐步涉及了益生菌、紙尿褲等多元的業(yè)務(wù)。

如今，健合集團(tuán)的戰(zhàn)略是持續(xù)深化全家庭營(yíng)養(yǎng)健康的布局，從嬰幼兒到全家庭的覆蓋，這個(gè)轉(zhuǎn)變意味著服務(wù)的生命周期的延長(zhǎng)。從健合自身業(yè)務(wù)看，本身就有益生菌業(yè)務(wù)，因此從嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)延展到了成人營(yíng)養(yǎng)品領(lǐng)域，有其內(nèi)在的企業(yè)基因考量。而當(dāng)發(fā)現(xiàn)在很多國(guó)外家庭中，寵物已經(jīng)是重要的成員之一后，在“全家庭”這樣的戰(zhàn)略之下，也就順理成章的決定進(jìn)入到寵物賽道。

朱輝進(jìn)而介紹，如此選擇也有公司中后臺(tái)的考量，不論是嬰幼兒、成人還是動(dòng)物，三者背后的科學(xué)基礎(chǔ)有很多相通之處，比如大中臺(tái)的研發(fā)部門突破的某些營(yíng)養(yǎng)研究可以一并提供給三個(gè)業(yè)務(wù)部門，以供進(jìn)一步開展針對(duì)性的研發(fā)，這也將提升公司內(nèi)部資源的融合，提升效率。

事實(shí)上，營(yíng)養(yǎng)品是很多乳企第二增長(zhǎng)曲線的必選項(xiàng)。這與其乳制品的主業(yè)具備強(qiáng)關(guān)聯(lián)性。澳優(yōu)乳業(yè)方面介紹，從消費(fèi)者洞察方面來(lái)講，從嬰配粉購(gòu)買需求及特點(diǎn)出發(fā)，以此為基礎(chǔ)，可以很敏銳的洞察到消費(fèi)者在營(yíng)養(yǎng)健康方面的相關(guān)需求，進(jìn)而針對(duì)性開展多元產(chǎn)品的開發(fā)。比如澳優(yōu)乳業(yè)一開始是做嬰配奶粉板塊業(yè)務(wù)的，2021年由澳優(yōu)旗下錦旗生物自主研發(fā)的中國(guó)第一株嬰幼兒菌株MP108鼠李糖乳桿菌獲中國(guó)衛(wèi)健委批準(zhǔn)，在推動(dòng)中國(guó)嬰幼兒益生菌菌株本土化發(fā)展取得了突破性進(jìn)展，在此基礎(chǔ)上，澳優(yōu)乳業(yè)推出了采用MP108菌株的益生菌新品，所以這個(gè)也是和嬰配粉相輔相成的。

如何讓第二曲線真正成型

事實(shí)上，幾年前國(guó)內(nèi)乳企在營(yíng)養(yǎng)品業(yè)務(wù)的開拓上，有過(guò)一輪集體行動(dòng)。比如，2016年澳優(yōu)乳業(yè)收購(gòu)了澳大利亞高端營(yíng)養(yǎng)及保健品公司NutritionCare，進(jìn)軍國(guó)際營(yíng)養(yǎng)品業(yè)務(wù)；飛鶴也收購(gòu)了美國(guó)第三大營(yíng)養(yǎng)健康補(bǔ)充劑公司VitaminWorldInc，正式進(jìn)軍大健康市場(chǎng)；貝因美2017年收購(gòu)了美國(guó)生命科技公司SCL的100%股權(quán)的交割，布局大健康產(chǎn)業(yè)。

不過(guò)，這些能否真正成為企業(yè)新的增長(zhǎng)引擎？每家公司的答案都不一樣，其背后是公司對(duì)于新業(yè)務(wù)采取了具體哪些戰(zhàn)略動(dòng)作，且是否奏效。

澳優(yōu)乳業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為了發(fā)展益生菌業(yè)務(wù)品牌愛益森，澳優(yōu)乳業(yè)成立了獨(dú)立的、架構(gòu)完整的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行運(yùn)作，而其他營(yíng)養(yǎng)品業(yè)務(wù)劃分至“澳優(yōu)健康科學(xué)”板塊，同樣也是設(shè)置專項(xiàng)的、獨(dú)立的專業(yè)團(tuán)隊(duì)營(yíng)運(yùn)。

該負(fù)責(zé)人進(jìn)而稱：“調(diào)整會(huì)有一定的難度，但都在公司可控范圍內(nèi)。就澳優(yōu)而言，我們?cè)?015年就提出了‘三步走’邁向‘黃金十年’的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，拓展?fàn)I養(yǎng)品業(yè)務(wù)早在規(guī)劃之內(nèi)，因此在內(nèi)部管理上等方面均有相關(guān)考慮，這種循序漸進(jìn)的方式，對(duì)于組織和個(gè)人而言都有足夠的調(diào)整和過(guò)渡時(shí)間，讓我們的團(tuán)隊(duì)更加高效、敏捷?！?/p>

除了營(yíng)養(yǎng)品、特配粉等新業(yè)務(wù)板塊外，也有乳企做出了更豐富的選擇。認(rèn)養(yǎng)一頭牛目前已從乳業(yè)板塊拓展到了肉牛業(yè)務(wù)。

對(duì)于新的增長(zhǎng)曲線的選擇上，澳優(yōu)乳業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，拓展第二增長(zhǎng)曲線，品質(zhì)和創(chuàng)新始終是支撐起可持續(xù)增長(zhǎng)的基本支點(diǎn)；此外，應(yīng)避免戰(zhàn)略定位不清晰，如知道自身開拓一項(xiàng)業(yè)務(wù)的使命是什么？拓展方向是什么？實(shí)施策略是怎樣？階段性目標(biāo)如何確定？是否有核心實(shí)力來(lái)支撐這塊業(yè)務(wù)的發(fā)展？這些都應(yīng)該結(jié)合企業(yè)實(shí)際做出清晰的可行性規(guī)劃，并不斷地針對(duì)性進(jìn)行內(nèi)部資源整合和優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)；同時(shí)需配置完善的戰(zhàn)略計(jì)劃和完備的團(tuán)隊(duì)助力規(guī)劃落地等。

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