世界視點(diǎn)！去殼扇貝肉怎么清洗_扇貝肉怎么清洗

(資料圖)

1、撕掉扇貝肉的圍邊。

2、2、取出它的內(nèi)臟。

3、3、撕下的圍邊和扇貝榮置于容器內(nèi)，撒入適量淀粉。

4、4、加入少量水和白醋，反復(fù)揉搓幾遍，再用清水沖洗。

5、5、清洗完成。

6、洗扇貝的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)側(cè)肌，去除側(cè)肌很重要，因?yàn)樗蟮貌缓茫笫旌髸?huì)變成橡膠狀。

7、感受扇貝側(cè)面更堅(jiān)硬的肌肉，如果這些堅(jiān)韌的部分也有纖維與扇貝的肌肉相接觸，那么這些是側(cè)肌，可以去除。

本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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