中新網(wǎng)廣東新聞3月31日電 (許青青蘇婕周景波)《廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)濕米粉生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范》(以下簡(jiǎn)稱《規(guī)范》)日前正式實(shí)施，如何按照新標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、銷售濕米粉？

3月31日，記者從廣州市增城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，增城區(qū)盛恒食品廠現(xiàn)場(chǎng)通過(guò)專家核查，成為轄區(qū)第一家符合《規(guī)范》的濕粉類食品生產(chǎn)企業(yè)。截至記者發(fā)稿，廣州市已有9家企業(yè)通過(guò)新標(biāo)準(zhǔn)審查認(rèn)定。

據(jù)悉，新版《規(guī)范》規(guī)定了濕米粉原料采購(gòu)、加工、包裝、貯存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的場(chǎng)所、設(shè)施與設(shè)備、人員的基本要求和管理準(zhǔn)則。此次，在增城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的指導(dǎo)下，盛恒食品廠遵照《規(guī)范》要求，投入資金80萬(wàn)全面升級(jí)生產(chǎn)條件、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)工藝和管理體系，生產(chǎn)車間排水排污全面采用304不銹鋼版做斜坡溝渠，蒸粉機(jī)增加溫度壓力監(jiān)控設(shè)備，倉(cāng)庫(kù)增加溫濕度控制設(shè)施等；購(gòu)置了全自動(dòng)包裝機(jī)設(shè)備以及產(chǎn)品輸送帶，配備冷藏運(yùn)輸設(shè)備；蒸煮關(guān)鍵工藝升級(jí)蒸煮溫度和時(shí)間，以提升產(chǎn)品質(zhì)量；特別是聘請(qǐng)行業(yè)專家，按照ISO22000食品安全管理體系全面提升企業(yè)質(zhì)量管理體系，進(jìn)一步提高員工食品安全意識(shí)，規(guī)范生產(chǎn)操作行為。

“盛恒食品廠的全面升級(jí)改造，為增城區(qū)及周邊地區(qū)濕粉生產(chǎn)企業(yè)升級(jí)改造提供精準(zhǔn)可行的示范樣本?！痹龀菂^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，接下來(lái)，他們將圍繞“嚴(yán)監(jiān)管、優(yōu)服務(wù)、促提質(zhì)”的思路，以貫徹落實(shí)新《規(guī)范》為抓手，通過(guò)實(shí)施精準(zhǔn)幫扶，為企業(yè)把脈支招，提供專業(yè)技術(shù)意見(jiàn)，積極引導(dǎo)濕粉類食品生產(chǎn)加工企業(yè)對(duì)照新標(biāo)準(zhǔn)完成轉(zhuǎn)型升級(jí)，將產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大。(完)

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