為有效降低疫情傳播風險，華天二友居、同和居、同春園、慶豐包子鋪、鼓樓馬凱餐廳等老字號餐廳以及惠豐餃子樓、惠豐門丁肉餅店等近日發(fā)起線上美食節(jié)，通過豐富外賣、外帶品種，拓展訂餐渠道，減少聚集，方便市民，受到廣泛認可。

“下班經(jīng)常會在新川面館的外賣窗口買涼面等作晚餐。今天看新添了酸奶麻花，也買了幾根想作明早早餐。”正在新川月壇店外賣窗口打包的王女士說。

據(jù)了解，為參與線上美食節(jié)，華天二友居、同和居、同春園、慶豐包子鋪等老字號餐廳加大外賣、外帶品種研發(fā)力度，推出了不少新品。二友居的蜜棗南瓜糕，同和居的香煎栗米餅，香妃烤雞的椒麻雞腿、雞肉火燒，鼓樓馬凱餐廳的剁椒小魚頭，惠豐涮肉館的爆春菜，惠豐門丁肉餅店的蟹黃豆腐……既有下飯菜，也有各種健康主食，吸引了不少消費者通過外賣下單。

“您好，我訂5個包子”“我要4個素餡餅。”“麻煩您幫我加熱下!”……臨近飯點，慶豐包子鋪西單店的顧客群里就熱鬧起來了，店里工作人員耐心收集需求并盡快答復，并等待預(yù)訂的顧客陸續(xù)到來取走打包的外帶。

“店里提前幫我熱好，既減少了排隊時間，還能吃到熱騰騰的包子，這樣的服務(wù)很貼心。”慶豐包子鋪西單店老顧客陳先生說。

“您有新的外賣訂單請注意查收。”隨著設(shè)備的語音提醒，華天二友居新街口店的小票機就開始工作了。隨著一張張外賣訂單傳來，后廚人員有條不紊地開始準備，炒菜、裝盒、打包、劃單……

“近期，華天集團指導旗下老字號餐廳等推出了外賣節(jié)，有不少優(yōu)惠活動，如減免配送費、推出特價菜等，外賣訂單明顯增多。”華天二友居新街口店負責人說話的功夫就接了十多單外賣。

據(jù)悉，北京華天飲食集團推出的外賣節(jié)將一直持續(xù)至12月底，消費者通過北京華天飲食集團公眾號訂購外賣可享受減免配送費、特價菜等優(yōu)惠，同時，參與送單的外賣小哥還可免費領(lǐng)用飲品一瓶。 (李子晨)

關(guān)鍵詞： 餐廳 老字號 發(fā)起 訂餐渠道