“我們這款非油炸蒸煮面，采用自主研發(fā)的技術(shù)工藝，突破諸多技術(shù)瓶頸，且比傳統(tǒng)油炸方便面減少三分之一熱量，深受市場歡迎。”日前，今麥郎食品公司公關(guān)部經(jīng)理溫麗說。

今麥郎是邢臺食品產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)之一。今年以來，邢臺堅持質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)、品牌、信譽“四位一體”聯(lián)動提升，加快推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)延鏈、補鏈、強鏈。目前，全市已建成光明集團全球單體最大的工廠化食用菌生產(chǎn)基地、玉鋒集團全球最大的維生素B12生產(chǎn)基地、金沙河集團全球最大的掛面生產(chǎn)基地、今麥郎全國知名的方便面生產(chǎn)基地等。

質(zhì)量是食品企業(yè)發(fā)展的生命線。以點帶面、龍頭帶動，邢臺市場監(jiān)管部門幫助今麥郎食品、金沙河面業(yè)、玉鋒實業(yè)、君樂寶乳業(yè)等“鏈主”企業(yè)實施先進(jìn)質(zhì)量管理體系。目前，全市110家規(guī)上食品企業(yè)全部通過ISO22000、HACCP等先進(jìn)質(zhì)量管理體系認(rèn)證，培育“食品安全質(zhì)量官”158名，在產(chǎn)的874家食品生產(chǎn)企業(yè)3402名食品安全管理人員和從業(yè)人員全部通過全省食品安全知識考核，企業(yè)質(zhì)量意識進(jìn)一步增強。

品牌是信譽的凝結(jié)。邢臺深入實施品牌培育工程，制定了《食品產(chǎn)業(yè)鏈品牌賦能助力計劃》并按照梯隊扶持原則，建立政府質(zhì)量獎培育資源庫，全力支持主業(yè)突出、技術(shù)先進(jìn)、核心競爭力強的食品企業(yè)爭創(chuàng)省政府質(zhì)量獎、中國質(zhì)量獎。目前，全市食品行業(yè)擁有中國馳名商標(biāo)7個，省市政府質(zhì)量獎3家，國家級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)5家，省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)64家。

依托地理優(yōu)勢資源，邢臺大力培育發(fā)展地理標(biāo)志商標(biāo)，全市共有地理標(biāo)志證明商標(biāo)26件，同時開展全方位、多渠道宣傳，擦亮地理標(biāo)志“金字招牌”：“巨鹿金銀花”種植面積達(dá)到13萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)干花1.4萬噸;“漿水蘋果”種植面積6.8萬畝，總產(chǎn)量超過13萬噸;“臨城薄皮核桃”種植面積20多萬畝，龍頭企業(yè)綠嶺集團是我國唯一一家集優(yōu)質(zhì)薄皮核桃品種研發(fā)與繁育、種植與深加工、銷售與生態(tài)旅游于一體的一二三產(chǎn)融合發(fā)展的現(xiàn)代化大型企業(yè)。

圍繞隆堯、寧晉食品產(chǎn)業(yè)集群，邢臺率先在全省制定《食品小作坊良好生產(chǎn)規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)，并明確“培樹典型、對標(biāo)提升、打造品牌”的思路，深入小微企業(yè)開展質(zhì)量管理體系認(rèn)證提升行動，引導(dǎo)食品生產(chǎn)加工小作坊逐步實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、集約化經(jīng)營、規(guī)范化管理。

同時，邢臺持續(xù)強化“從農(nóng)田到餐桌”全過程全鏈條監(jiān)管，率先在全省建立食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場準(zhǔn)入銜接機制，全市284家乳制品、白酒、食品添加劑、食用植物油等15類高風(fēng)險食品生產(chǎn)企業(yè)電子追溯覆蓋率達(dá)100%;上半年完成食品監(jiān)督抽檢1.77萬批次，合格率98.49%。(邢云)

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