【新視野】麥飯石鍋如何烤肉?
- 南方養(yǎng)生網
- 2023-07-02 14:34:12
(資料圖片僅供參考)
1. 將羊腿肉洗凈切片
2. 切肉時請注意橫向切斷筋絡,肉片也盡量保持薄和大(羊肉烤熟后收縮比較大,切太小吃肉的時候就沒有大快朵頤的感覺了)
3. 蔥段切絲,紅皮蒜切片,桔皮我用了2個沙糖桔的皮,桔皮可以很好的祛除膻味,剝皮之前用食鹽搓皮,然后剝下切絲,
4. 將各種調料加入盆內,我家小朋友不能吃辣,所以只放了很少的一點辣椒粉,可以忽略不計
5. 將各種調料混合,然后給羊肉按摩大約5分鐘,一定要按摩哦,這樣調料才能均勻的融合到肉里,揉搓后放置2小時
6. 將錫紙鋪好,在錫紙上倒一點食用油,均勻涂抹好
8. 烤箱上下200度預熱10分鐘,放入烤制11分鐘
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