盛夏時節(jié)，巍巍賀蘭山下草木蔥蘢，一眼望不到邊際的葡萄藤把這里編織成了綠色海洋。西有賀蘭山天然屏障抵御寒流，東有黃河環(huán)繞形成獨特氣候，作為中國最大的釀酒葡萄集中連片產(chǎn)區(qū)，目前釀酒葡萄種植總面積達58.3萬畝，作為核心產(chǎn)區(qū)銀川市釀酒葡萄種植基地總面積達26.2萬畝，建成投產(chǎn)酒莊66個，其中列級酒莊37個。

加強科技研發(fā)

(相關(guān)資料圖)

助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

小葡萄成就大產(chǎn)業(yè)，背后離不開科技的助力。今年以來，銀川市將從智慧化技術(shù)研究與應用、生態(tài)可持續(xù)栽培技術(shù)、優(yōu)質(zhì)品種研發(fā)等方面，對產(chǎn)業(yè)進行有序規(guī)劃。同時，以加快構(gòu)建葡萄酒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新體系為主線，強化關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展繪制出“路線圖”。

在永寧縣閩寧鎮(zhèn)，有一家由中國農(nóng)業(yè)大學、西北農(nóng)林科技大學、寧夏大學、寧夏農(nóng)林科學院等高校及科研院所共同組建、開放共享的葡萄酒產(chǎn)業(yè)新型研發(fā)機構(gòu)，它就是寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心。

“我們聚焦葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展科技需求，開展全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品開發(fā)、成果轉(zhuǎn)化、科技服務，立志打造具有綜合性服務功能的科技創(chuàng)新平臺?！睋?jù)該中心主任趙世華介紹，目前中心已建立了葡萄酒莊氣象、土壤、葡萄生產(chǎn)和葡萄酒釀造等大數(shù)據(jù)平臺，在此基礎(chǔ)上深入研究大數(shù)據(jù)與產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)量、品質(zhì)間的內(nèi)在關(guān)聯(lián)，將逐步實現(xiàn)病蟲害防治、肥水、農(nóng)機調(diào)度、葡萄酒釀造等生產(chǎn)過程數(shù)字化管理，為智慧化技術(shù)應用奠定基礎(chǔ)。

“必須在標準化、機械化、省力化方向進行技術(shù)創(chuàng)新，在種植、釀造環(huán)節(jié)做好品質(zhì)的精準調(diào)控，在適應消費者的口味方面做好個性風格產(chǎn)品研發(fā)?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部葡萄酒加工重點實驗室主任、中國農(nóng)業(yè)大學教授段長青曾這樣評價賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)。

走進志輝源石酒莊的葡萄園，園內(nèi)的葡萄藤整齊排列，葡萄園行距4米坐果帶和通風帶設置合理，不僅提高了葡萄光照時間，也方便人工采收。“此前，針對賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)冬季釀酒葡萄埋土困難，寧夏在國內(nèi)首次研發(fā)推廣了更加適宜埋土防寒、更好控制質(zhì)量和產(chǎn)量的‘廠字’形、‘矮干居約’等樹形，同時研發(fā)葡萄覆蓋越冬技術(shù)、機械化出（埋）土技術(shù)，進一步提高了葡萄越冬防寒的成活率和生產(chǎn)力水平。”志輝源石酒莊相關(guān)負責人說。

推動成果轉(zhuǎn)化

力爭綜合產(chǎn)值有突破

今年以來，我市以建設創(chuàng)新發(fā)展引領(lǐng)市為契機，創(chuàng)建銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)工程師協(xié)同創(chuàng)新中心，爭取專項經(jīng)費419萬元，為酒莊（企業(yè)）提供專業(yè)技術(shù)服務，提升科技創(chuàng)新能力。搭建校企合作平臺，積極引導西北農(nóng)林科技大學、寧夏大學等高校院所與產(chǎn)區(qū)酒莊（企業(yè)）開展合作，圍繞葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)需求開展關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)，推動科技成果轉(zhuǎn)化。

“我們聚焦葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展需求，開展全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品開發(fā)、成果轉(zhuǎn)化、科技服務，計劃培育葡萄酒產(chǎn)業(yè)國家級農(nóng)業(yè)高新技術(shù)企業(yè)2家、自治區(qū)級農(nóng)業(yè)高新技術(shù)企業(yè)5家、自治區(qū)科技型中小企業(yè)10家，通過壯大這些創(chuàng)新能力強、示范作用好、發(fā)展?jié)摿Υ蟮目萍夹推髽I(yè)，為‘世界葡萄酒之都’建設提供有力科技支撐。”銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心相關(guān)負責人說。

據(jù)悉，2023年，我市將力爭實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄種植基地總面積達27萬畝以上，建成投產(chǎn)酒莊（企業(yè)）70家以上，釀酒葡萄產(chǎn)量達9萬噸，葡萄酒原酒產(chǎn)量5.8萬噸（7500萬瓶），葡萄酒銷售總額突破8億元，酒莊旅游接待120萬人次以上，綜合產(chǎn)值達300億元。

記者 閆茜

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