農(nóng)產(chǎn)品不能為了“品相”丟了“品質(zhì)”

消費者購買果蔬等農(nóng)產(chǎn)品，對產(chǎn)品的“顏值”較為關(guān)注，農(nóng)產(chǎn)品分揀也成為部分商家的“必選項”。新華社記者梳理近期農(nóng)產(chǎn)品熱點事件發(fā)現(xiàn)，有的加工戶使用違規(guī)化學(xué)藥品對農(nóng)產(chǎn)品進行“美顏”，讓品質(zhì)較為一般的農(nóng)產(chǎn)品賣相好、賣價高。

前不久有媒體報道，河北保定蠡縣等地在加工山藥時使用次氯酸鈉進行漂白，原本黃褐色的山藥，經(jīng)過漂白后白嫩如藕節(jié)，品相更好，賣價也更高。次氯酸鈉是84消毒液的主要成分，對人體具有腐蝕性和致敏性，用這樣的消毒劑來漂白山藥，對身體健康不利。

時下這個看臉時代，農(nóng)產(chǎn)品也開始注重“顏值”，外表光鮮、顏色亮麗的高顏值果蔬可以進入大型商超，高價銷售;品相較差的只能流向菜市場，低價處理。在利益的驅(qū)使下，個別農(nóng)產(chǎn)品加工出現(xiàn)變味的“求長相”趨勢，甚至不惜犧牲品質(zhì)和安全。一些商戶違規(guī)使用化學(xué)藥品對果蔬產(chǎn)品進行“美顏”，讓那些原本品相一般的農(nóng)產(chǎn)品也變得好看，賣個好價。

在譴責(zé)商家見利忘義的同時，消費者也應(yīng)進行反思。誠然，“愛美之心，人皆有之”，消費者在購買果蔬時，也容易被外觀漂亮的產(chǎn)品吸引。不過，說到底，瓜果蔬菜是用來吃的，不是用來看的，好的品相可以錦上添花，好的品質(zhì)才是立身之本。盲目注重品相而忽視品質(zhì)，無異于舍本逐末。廣大消費者應(yīng)充分認識到這一點，別拿選美的眼光去逛菜市場，歪瓜裂棗未必就不好。

許多農(nóng)產(chǎn)品過度美顏，恰恰源于對不合理消費觀的曲意迎合，進而逐漸跑偏。比如，前些年流行一種觀點，認為“紅心雞蛋比黃心雞蛋好，紅心代表著土雞蛋，營養(yǎng)價值高些”。有的養(yǎng)殖戶就使用了一種叫做斑蝥黃的飼料添加劑，讓蛋黃顏色更紅更亮。再比如，聽說小白嘴山藥好，一些消費者就對白山藥情有獨鐘，“不白人家不要，越白的越受歡迎”。于是，一些收購商大量采購低價品種的山藥，經(jīng)過漂白當(dāng)成小白嘴山藥賣。就連真正的小白嘴山藥，也要漂得更白一些再賣。

過度注重品相，往往容易陷入消費誤區(qū)。據(jù)專家介紹，紅心蛋和普通雞蛋的差異只是微少的黃色素，營養(yǎng)價值并沒有區(qū)別。山藥也不是越白越好，小白嘴山藥只是相比于其他品種山藥來說稍顯白亮，整體仍呈淺黃色。有關(guān)方面和媒體應(yīng)加大科普力度，引導(dǎo)消費者科學(xué)選購農(nóng)產(chǎn)品，樹立正確的消費觀。當(dāng)市場需求歸于理性，商家也就失去了盲目美顏農(nóng)產(chǎn)品的動力。

此外，有關(guān)部門要加強執(zhí)法，嚴格把關(guān)，杜絕不合格農(nóng)產(chǎn)品流入市場?！妒称钒踩ā芬?guī)定，“生產(chǎn)經(jīng)營致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準限量的食品、食品添加劑”，將面臨沒收違法所得和食品，并處罰款、吊銷許可證等處罰，構(gòu)成犯罪的還要依法追究刑事責(zé)任。廣州海珠法院近期審結(jié)加料浸泡為蔬果“美容”的刑事案件29件，36名被告人均判處有期徒刑，并處罰金，有的還被判令按查明銷售金額10倍支付懲罰性賠償金。

只有讓“伸手必被捉”成為鐵律，讓失信商家付出應(yīng)有的代價，才能倒逼其珍惜羽毛，誠信經(jīng)營，筑牢食品安全底線。

關(guān)鍵詞： 注重品相 舍本逐末 曲意迎合